Close
NAVELINA: És la varietat de taronja per excel·lència. La més consumida, el seu sabor i aroma ens retrotrau a la nostra infància. És una taronja dolça amb tocs d’acidesa, que és més notable com més aviat es recol·lecta. Sol consumir-se del novembre al gener. Combina bé amb xocolates i fruits secs.
NÀVEL (WASHINGTON NÀVEL, NÀVEL-LANE-LATE, NÀVEL FOIOS): Taronja molt dolça i amb força suc, gairebé sense acidesa. Per als amants del dolç aquesta és la seva varietat. Es recol·lecta de gener fins a març. Es pot combinar amb menta, gingebre o algun licor. Ideal per a aigua de valència o altres combinats.
SALUSTIANA I CADENERA: Dues varietats de taronja que són iguals d’aspecte, són varietats històriques, tenim arbres amb més de 100 anys. Taronja de pell molt fina i amb altíssim contingut de suc molt dolç. S’utilitza molt per fer suc atès que no s’oxida amb el temps i conserva bé el sabor. Es recol·lecta de desembre a febrer. En arrossos, pastissos o carns en ressalta el sabor.
NÀVEL-LATE: D’un color taronja pàl·lid, amb un sabor molt agradable, una relació de dolçor-acidesa molt equilibrada i un contingut correcte de suc. Es recol·lecta de febrer a abril. Es pot fer servir tant per a postres com per aperitius.
NÀVEL CARA CARA: El poder dels carotens i licopens antioxidants. És una taronja molt semblant a la navel, però amb una polpa vermellosa que confereix al suc aquest color. De sabor una mica més amarg que la navel i amb alt poder antioxidant. Es recol·lecta de desembre a febrer. En suc és un espectacle de color i de sabor. Combina bé amb fruits secs i formatges.
NÀVEL POWEL: Taronja tardana de sabor dolç i prou de suc. Es recol·lecta de febrer a abril. Amb maduixes i nata és una exquisitesa.
CHISLET: Taronja amb alt contingut de suc i sabor afruitat. Es recol·lecta de febrer a abril. Combina bé amb altres fruites, com maduixes i pomes. També amb lactis com iogurt i cereals.
BARFIELD: D’aspecte molt bonic, la típica taronja rodona i brillant. Amb un sabor dolç molt equilibrat, aroma intensa i escassa acidesa. Es recol·lecta de febrer a abril. Molt agradable amb menta i gingebre. Si us agrada el picant un toc d’alguna espècia picant ressalta el sabor.
VALÈNCIA: a petita, amb molt de suc i pell molt fina. Es conserva molt bé i el suc s’oxida poc. El seu sabor és una mica àcid. Bona per consumir a l’estiu. Es recol·lecta de març a juny. Es conserva bé a la nevera durant l’estiu. Es pot utilitzar per a còctels i per a gelats, molt refrescant.
